Hvordan koke poteter

Det å koke poteter er ikke akkurat "rocket science", men et par triks gjør så du enklere får et snasent resultat. Nordmenn har tatt poteten til sitt hjerte, men den er også elsket og flittig brukt i flere andre land. Amerikanerne bruker den gjerne til sine "mashed potatoes", mens øst-europeerne inkluderer den i sine gryteretter.

Oppskrift på kokte poteter:

1. Skrubb potetene for å få vekk jord og eventuelle steiner.
2. Skrell potetene med en potetskreller. Behold evt. skallet for å øke innholdet av vitaminer, fiber og mineraler.
3. Legg potetene i en kjele og fyll opp med kaldt vann til det ligger 1-2 cm over potetene.
4. Varm opp til kokepunktet, og skru ned noen hakk så det koker mykt og rolig, ikke fosskoking.
5. La potetene koke rolig til de er gjennomkokte. Kjenn etter med en kniv eller gaffel.

Tips og triks når du koker poteter:
- Fyll ikke mer vann enn at det dekker potetene med én cm eller så, dette aller mest for å spare strøm.
- Jo tørrere/melne potetene er (mer tørrstoff), desto mer vriene er de å koke, dvs de sprekker fortere.
- Legg potetene rett i kaldt vann etter skrelling. Skrelte poteter som ligger i friluft oksiderer raskt og blir brune.
- Dampkoking på rist gir et sikrere resultat.
- Velg poteter med lik størrelse for å sørge for at alle potetene har lik koketid.
- Salt i vannet gir potetene bedre smak. 1 ss per liter vann.
- Prøv å koke potetene i saus eller kraft for enda mer smak.

Koking av mandelpoteter:

Da disse potetene er mer melne i konsistensen og skjøre (spesielt dersom du koker dem skrelte) bør du helle av vannet like før de er gjennomkokt. Dekk så til med et håndkle, samt lokk over, og la de koke ferdig ved hjelp av dampen som finnes i kjelen.

Denne oppskriften på kokte poteter fungerer ypperlig, men for å lage enda bedre mat i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Se også fremgangsmåten for hvordan lage potetmos, og hvordan lage bakt potet.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...