Hvordan lage eggerøre

Den er et selvskrevent tilbehør til spekemat og koldtbord, den hardt elskede eggerøra. Ofte blir den tilberedt med finhakket gressløk fra egen hage. Gjerne skal den også være fløyelsmyk, og følgelig må den ikke stekes for lenge.

Trikset for fløyelsmyk eggerøre er først og fremst å bruke lav varme når du steker, samt å tilføre væske i eggeblandingen.

Den enkle basisen for hvordan du lager eggerøre:
- Pisk sammen egg med en liten mengde væske (fløte, melk, vann, kraft, andefett, smør etc)
- Stek blandingen i en stekepanne under regelmessig omrøring.

Oppskrift på eggerøre:

For 1 person:
- 2 store egg
- 0,5 dl fløte eller melk
- Salt, pepper
- Evt gressløk
- Smør til steking

Slik gjør du:
1. Sett på stekepanna på lav varme.
2. Pisk alt sammen i en bolle.
3. Smelt en klatt smør i panna, fordel rundt.
4. Hell eggeblandingen i panna, la stå til eggene begynner å stivne i bunnen.
5. Rør rundt med en stekespade til eggerøra har en perfekt konsistens.

Forslag til deilige matvarer du kan servere med eggerøra til frokost:
Ristet brød, skinke, fast ost, camembert, agurk, tomat, honning, syltetøy, bacon, naturell smøreost og sterke spekepølser.

Kan du lage eggerøre i microen?
Jada, men pass på å åpne døra regelmessig for å røre rundt. Ved tilberedning i micro må du være ekstra påpasselig med hvor lenge du lar den stå inne. Den kan fort få en udelikat, svampaktig konsistens dersom den står for lenge.

Andre tilberedningsmetoder:
- Sous Vide
- Vannbad
- Steamfunksjonen på kaffemaskina
- Bål

Denne oppskriften på eggerøre er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...