Hvordan lage guacamole

Meksikanerne elsker sin guacamole. Når sant skal sies, elsker omtrent alle guacamole!

Denne fløyelsmyke dippen basert på avokado passer utmerket til nachos, som dip til potetgullet, til kjøtt- og fiskeretter, eller som tilbehør til vegetarmat.

Ta med deg en porsjon guacamole på grillfest og du er garantert å kunne vende hjem med tom skål. Eller hva med guacamole i kombinasjon med ferske reker og godt brød? Mmmm!

Ja, du kan kjøpe guacamole på glass, men det er virkelig ingen heksekunst å lage din egen. Det er dog en ting som er helt essensielt - du må ha modne avokadoer.

Dette er gjerne enklere sagt en gjort da mesteparten av avokadoene i matforretningene er steinharde. Eventuelt kan du kjøpe de 3-4 dager før bruk og vente på at modningsprosessen gjør sin magi. Alternativ to er å satse på at du treffer med de spisemodne avokadoene som selges.

Oppskrift på guacamole:

- 2-3 avokadoer
- 1 spiseskje sitron- eller limesaft
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss koriander, finhakket
- 1/4 chili, finhakket (uten frø)
- 1/2 tomat i små biter, uten frø og innmat
- 1/2 ts salt

Slik gjør du:
Start med å kutte avokadoene i to på langs. Fjern steinene ved å "hakke" kniven i steinen og vri rundt. Bruk en skje til å fjerne avokadokjøttet fra skallet. Mos avokadoene i en bolle med en gaffel til du har en myk konsistens. Rør inn de andre ingrediensene og juster med salt til slutt.

Serveres umiddelbart!

Tips til guacamole:
- Er det mangel på avokadoer kan du blande avokado med rømme eller cottage cheese.
- Enkel versjon: Bland most avokado med salsa.
- Enda enklere versjon: Bland most avokado med salt.
- Ønsker du en hottere variant kan du tilsette finhakket jalapeño.
- Guacamolen holder seg ca. et døgn i kjøleskap.
- Server med margarita.

Fact om guacamole:
Guacamole er satt sammen av ordene āhuacatl (avokado) og molli (saus).

Denne oppskriften på guacamole er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...