Hvordan lage iskaffe

Intet galt med den tradisjonelle, brennheite kaffekoppen om morgenen, men når sommeren melder sin ankomst vil iskaffe være et forfriskende alternativ.

Med så mange deilige smaker og tilsetninger er mulighetene nærmest uendelige. Glad i kanel? Tilsett kanel! Svak for nøtter? Hasselnøttsirup er din venn!

Som navnet forklarer, så er is en selvskreven ingrediens i iskaffe. For å unngå at isen smelter i kontakt med den varme kaffen, må vi finne en måte å kjøle ned kaffen på, før den kommer i kontakt med isen.

Du har ikke tid til dette om morgenen sier du? Forståelig.... Dette løser du ved å lage en stor dose med sterk kaffe, som du siden kjøler ned og lar stå i kjøleskapet.

En enda vassere måte er å lage kaffeekstrakt uten varme. Dette er ofte bedre kjent som cold brew.

Slik lager du cold brew:

1. Hell en pose (500 g) med sterk, finmalt kaffe i en bolle
2. Hell i 5 liter kaldt vann
3. Rør
4. La stå over natta
5. Sil blandingen gjennom et sileklede, eller lignende finmasket alternativ
6. Vips, så har du kjølig og smaktsrikt kaffeekstrakt!
7. La stå kjølig og tildekket, så holder ekstraktet seg enkelt i 20 dager

Oppskrift på iskaffe:

- Is
- Kaffeekstrakt
- Helmelk
- Sukker (optimalt sukkersirup)
- Eventuelle smakstilsetninger

Du gjør så her:
Fyll et glass med isbiter. Fyll halvparten av glasset med kaffe. Fyll så på med helmelk og sukker/sukkersirup + eventuelle smakstilsetninger. Rør rundt.

Fristende tips:
- Bruk isbiter laget av kaffe
- Gjør den sunnere ved å bruke sukrin/stevia fremfor sukker. Bruk lettmelk fremfor helmelk.
- Prøv en av følgende smaker: Vanilje, kanel, hasselnøttsirup, sjokoladesirup, kardemomme
- Sukkersirup løser seg lettere i kald kaffe enn sukker
- Kjør den i smoothiemaskin for en slushy konsistens
- Server med pisket krem på toppen

Denne oppskriften på iskaffe er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Se også fremgangsmåten for hvordan lage smoothie.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...