Hvordan lage kake

Kake er selvsagt et ekstremt vidt begrep, alt fra overdådige, kremfylte kaker, til crispy krumkaker og fryste iskaker. Vi skal her ta for oss den gammel ringrev innenfor kakebaking, nemlig formkaka. Den er blant de første kakene man lærer på skolekjøkkenet, enkel, men samtidig akk så variert.

Da basisoppskriften er såpass nøytral kan du variere den i det uendelige, med likør, frukter, krydder, sjokolade og alle slags glasurer. Du trenger riktignok ikke tilføre den noe som helst da den smaker fabelaktig alene!

Oppskrift på kake (formkake):

- 3 dl sukker
- 140 g smør
- 2 egg
- 1 knivsodd salt
- 5 dl mel
- 2 dl fløte (eller H-melk)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker

Slik gjør du:
1. Pisk sukker og smør hvitt i en bolle.
2. Pisk inn ett og ett egg.
3. Fløte og smør varmes i en kjele til smøret har smeltet.
4. Rør sammen alt det tørre i en annen bolle.
5. Tilsett fløteblandingen og det tørre vekselvis i røra.
6. Hell den mixede blandingen i en brødform som er dekket av bakepapir og smurt lett med smør.
7. Sett brødformen på et stekebrett og stek kaken midt i ovnen på 175 grader i ca. 50 minutter.
8. Sjekk om den er ferdig ved å stikke en tannpirker ned i midten av kaken. Dersom det ikke henger igjen bløt røre på tannpirkeren når du drar den opp igjen, er kaken ferdig.
9. Avkjøl på rist.

Glasur:
- 1 dl melis
- Saften av 1 sitron

Visp sammen melis og sitronsaft til blandingen er klumpfri. Stikk 15-20 hull på kakens topp, fordel stikkene utover hele overflaten. Hell melisblandingen over.

Tips og triks til kaken:
- Vend inn bær i røren: Blåbær, rips, jordbær, bringebær etc.
- Frukter er en sikker vinner! Eplekake? Tilsett epleskiver og kanel på toppen. Eller hva med pærer, ananas, appelsin, mango eller papaya?
- En dæsj alkohol gir en digg piff: Rom, Amarettolikør, brandy, Kahlua, Baileys osv.
- Mørk og hvit kake? Ta ut halvparten av røren og rør inn 2 ss kakao. Fordel de to halvpartene over hverandre i formen for et spennende kakemønster.
- Enkel glasur: Sikt melis over kaken.

Denne oppskriften på kake er knall, men for å lage enda bedre mat i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...