Hvordan lage karamellpudding

Karamellpudding - en sikker vinner til jul, andre høytider og søndagsmiddagen!

Posevarianten og ferdiglagde puddinger når ikke ekte vare opp til knærne en gang. Ja, det er en klisjé, men skal du ha et godt resultat er du nødt til å finne frem eggene, fløten og vaniljestanga!

Oppskrift på karamellpudding:
Karamell:
100 g sukker

Se fremgangsmåten for hvordan lage karamell.

Karamellpudding:
- 1 vaniljestang
- 6 ss sukker
- 8 egg
- 5,5 dl H-melk
- 3,5 dl fløte

Slik gjør du:

1. Lag karamell av 100 g sukker som du så fordeler i bunnen av en brødform (på minst 1,5 liter).
2. Visp sammen eggene i en bolle.
3. Vri vaniljestangen noen ganger, del den på langs og skrap ut frøene.
4. Kok opp melken, fløten, sukkeret, vaniljestang og vaniljefrø.
5. Spe melkeblandingen i de sammenpiskede eggene mens du visper.
6. La stå på benken i 15 min.
7. Sil mixen over i brødformen.
8. Stek puddingen i vannbad på 120 grader i ca. 2 timer.
9. La stå over natta.

Tips og triks når det gjelder karamellpudding:

- Server med pisket krem og ekstra karamellsaus.
- Server med fruktsalat. Eple, appelsin, druer og fersk ananas passer utmerket.
- Prøv eventuelt med asiatiske smaker som grønn te, ingefær og sesam.
- Du kan også lage porsjonspuddinger ved å bruke creme brulee-former.
- Dekk puddingen med plast i kjøleskapet for å unngå snerk.

Artikkelen hvordan lage kakepynt gir deg tips til hvordan du pynter kaker og desserter på en lekker måte!

Denne oppskriften på karamellpudding er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...