Hvordan lage kjøttkaker

De er selve kroneksempelet på bestemors uforglemmelige middager - de vidunderlige kjøttkakene med sin enorme tiltrekningskraft og gode evne til å samle familien rundt middagsbordet.

Ofte servert med kålstuing, poteter, brun saus og rørt tyttebær.

Oppskrift på kjøttkaker:

- 400 g kjøttdeig
- 1 ss salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 ts malt muskat
- 1 ts malt ingefær
- 1,5 dl melk eller vann
- 2 ss potetmel

Slik gjør du:

1. Kjøttdeigen has i en bolle.
2. Vend saltet inn i kjøttdeigen.
3. Tilsett pepper, muskat, ingefær og potetmel.
4. Spe inn melk eller vann.
5. Trill boller av kjøttfarsen med fuktede hender.
6. Brun kjøttkakene i panna på alle sider.
7. Stek ferdig i ovn på 180 grader, eller i stekepanna. Evt kan du la de trekke i brun saus.

Tips og triks for kjøttkaker:

- For å finne ut om kjøttkakene er godt nok krydret kan du steke en liten "prøvekake" i stekepanna.
- Tradisjonelt serveres kjøttkakene svært ofte med ertestuing fremfor kålstuing.
- Små, runde kjøttkaker med hvitløk, trukket i tomatsaus er Middelhavets vri på kjøttkaker.
- Litt "loffekjøtt" i farsen gjør kjøttkakene ekstra luftige.
- Kjøttkakene kan trekke ferdig i brun saus etter bruning, stekes ferdig i ovnen eller stekes ferdig i panna.
- Annet populært tilbehør: Stekt løk og surkål.
- Havregryn kan blandes i deigen for å tilføre ekstra fiber og sunne karbohydrater.

Se også fremgangsmåten for hvordan lage karbonader.

Denne oppskriften på kjøttkaker er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...