omelett

Hvordan lage omelett

Omelett passer perfekt for en smakfull frokost eller lett middag. Med potetskiver og rester fra gårsdagens middag kan omelett bli et riktig herremåltid. Omelett er et av verdens smaksrike mirakler som enkelt kan varieres i det uendelige, med alt fra bacon og ost, til hvitløksmarinerte scampi, ananas og koriander. Tilberedningstiden er det heller ingenting å si på, ofte har du et ferdig måltid på under ti minutter.

Oppskrift på omelett:

- 3 egg
- 2 ss melk/fløte
- Salt og pepper
- Smør til steking
- Fyll etter ønske

Slik gjør du:
1. Sett panna på medium varme.
2. Visp sammen egg, melk/fløte, salt og pepper.
3. Tilsett smør eller olje i panna, la det smelte og fordel så fettet rundt.
4. Hell eggeblandingen i panna, og la stå til blandingen har fått "satt" seg.
5. Rør rundt med rolige bevegelser, helst med en stekespade av plast eller tre.
6. La den stå en kort stund uten omrøring så du får dannet en stekeskorpe på undersiden.
7. Strø fyllet over, og vend halvparten av omeletten over den halvparten

Optimalt bør du vende omeletten like før eggeblandingen har stivnet (koagulert). Da er du sikret en omelett med gyllen utside og fløyelsmyk innside.

Tips til bedre omelett:
- For virkelig fluffy omelett kan du prøve å vispe eggehvitter og eggeplommer hver for seg og blande de sammen like før steking.
- Bruk nok fett i panna, eller en non-stick panne så du får brettet omeletten pent.
- Prøv en ss rømme i eggesmeten.
- Kjøtt bør stekes før du har oppi eggesmeten, eventuelt være forhåndsstekt.
- Bruk en stekepanne med større diameter dersom du ønsker en omelett som er så lite fluffy som mulig.
- Sørg for at fettet du bruker i stekingen også treffer sidene av stekepanna, dette for å lette stekingen.
- Skal du lage omelett til flere, så burde du lage omeletten i flere omganger fremfor å lage én gigantisk.
- Jo ferskere egg, jo bedre resultat.
- Prøv å steke med andefett, kyllingfett eller baconfett fremfor smør.

Tips til hva du kan ha i omeletten:
Skinke, ost, purre, løk, scampi, bacon, kylling, pepperoni, kjøttboller, ribbe, tomatsaus (i vendinga), potetskiver, mais eller ananas.

Denne oppskriften på omelett er kjempegod, men for å lage enda bedre mat i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Se også fremgangsmåte for hvordan lage eggerøre.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Hvis mengden kroppshår irriterer deg, finnes det selvsagt ting du kan gjøre for å fjerne og redusere. Her kommer noen av våre beste tips og råd. Fjerne hår: Krem og...

Sitter du på noen meninger du gjerne vil at verden skal få høre? Da har du sikkert vært innom tanken å skrive et leserinnlegg. Dersom du er usikker på...

Et hvitt smil kan sjarmere de aller fleste. Ønsker du deg hvitere tenner? Da bør du få med deg dette. Det finnes mange kjerringråd man kan teste ut, men...

Sliter du med luft i magen? Føler du deg oppblåst og uvel? Noen ganger kan det være både flaut og ubehagelig. Dette er et problem man gjerne vil bli...

Er du plaget av tørr hud på hendene? Da kan det være lurt å ta noen grep. Noen opplever dette som et stort problem, og når det er kaldt...

Det kan være utrolig irriterende når huden blir full av små røde betennelser. Kviser er et problem for mange. Under kan få noen gode tips for hvordan du kan...

Er huden din fet eller tør? Ønsker du bedre hud? Det kan være lurt å ta noen grep. Har du for eksempel tenkt over hva slags produkter du bruker...

Flass og tørr hodebunn er noe mange sliter med. Det kan være et skikkelig irriterende problem. Noen synes det er flaut og pinlig. Ta en titt på disse tipsene...

Har du begynt å planlegge høstferien, men du vet ikke helt hvor dere skal dra? Da kan du ta en titt på disse tipsene. Det er lurt å være...