omelett

Hvordan lage omelett

Omelett passer perfekt for en smakfull frokost eller lett middag. Med potetskiver og rester fra gårsdagens middag kan omelett bli et riktig herremåltid. Omelett er et av verdens smaksrike mirakler som enkelt kan varieres i det uendelige, med alt fra bacon og ost, til hvitløksmarinerte scampi, ananas og koriander. Tilberedningstiden er det heller ingenting å si på, ofte har du et ferdig måltid på under ti minutter.

Oppskrift på omelett:

- 3 egg
- 2 ss melk/fløte
- Salt og pepper
- Smør til steking
- Fyll etter ønske

Slik gjør du:
1. Sett panna på medium varme.
2. Visp sammen egg, melk/fløte, salt og pepper.
3. Tilsett smør eller olje i panna, la det smelte og fordel så fettet rundt.
4. Hell eggeblandingen i panna, og la stå til blandingen har fått "satt" seg.
5. Rør rundt med rolige bevegelser, helst med en stekespade av plast eller tre.
6. La den stå en kort stund uten omrøring så du får dannet en stekeskorpe på undersiden.
7. Strø fyllet over, og vend halvparten av omeletten over den halvparten

Optimalt bør du vende omeletten like før eggeblandingen har stivnet (koagulert). Da er du sikret en omelett med gyllen utside og fløyelsmyk innside.

Tips til bedre omelett:
- For virkelig fluffy omelett kan du prøve å vispe eggehvitter og eggeplommer hver for seg og blande de sammen like før steking.
- Bruk nok fett i panna, eller en non-stick panne så du får brettet omeletten pent.
- Prøv en ss rømme i eggesmeten.
- Kjøtt bør stekes før du har oppi eggesmeten, eventuelt være forhåndsstekt.
- Bruk en stekepanne med større diameter dersom du ønsker en omelett som er så lite fluffy som mulig.
- Sørg for at fettet du bruker i stekingen også treffer sidene av stekepanna, dette for å lette stekingen.
- Skal du lage omelett til flere, så burde du lage omeletten i flere omganger fremfor å lage én gigantisk.
- Jo ferskere egg, jo bedre resultat.
- Prøv å steke med andefett, kyllingfett eller baconfett fremfor smør.

Tips til hva du kan ha i omeletten:
Skinke, ost, purre, løk, scampi, bacon, kylling, pepperoni, kjøttboller, ribbe, tomatsaus (i vendinga), potetskiver, mais eller ananas.

Denne oppskriften på omelett er kjempegod, men for å lage enda bedre mat i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Se også fremgangsmåte for hvordan lage eggerøre.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

De fleste velger annuitetslån fremfor serielån. Men hva er egentlig forskjellen på de to lånetypene? Vi gir deg en enkel forklaring på de ulike låneformene. Forskjellen på et annuitetslån og...

Mange er livredde for å ikke ha penger klare dersom de får uforutsette utgifter. Det beste er i så fall å spare seg opp noen midler på bankkontoen, noe...

Det er ikke alltid lett å få oversikt over de ulike forsikringsproduktene som finnes på markedet. Hva trenger du av forsikring, hva er unødvendig, og når er du overforsikret?...

Enkelte ser på de å være gravid som en mulighet til å spise alt man kommer over og har lyst på fordi man «tross alt spiser for to». Dette...

Når et aksjeselskap ønsker å utvide aksjekapitalen på grunn av sterk vekst eller behov for ekspansjon på et større internasjonalt marked, kan selskapet søke om å bli børsnotert. Det...

Mange nordmenn har en hobby som i tillegg til hyggen i seg selv kan skaffe seg selv eller familien en kjærkommen ekstrainntekt. Men hvilke skatteregler gjelder for slike inntekter?...

I en tid med ”information overload” stilles det store krav til å huske det som er viktig og ikke bli overveldet av unødig informasjon. Hvordan kan vi få bedre...

Av alle lånetyper, er forbrukslån ikke blant de billigste. Rentene varierer veldig ut i fra noen faktorer vi skal se på lengre ned, men selv de laveste rentene er...

Hoderegning er noe vi alle benytter med jevne mellomrom. Ikke alle klarer dette like enkelt som andre. Noen får til pluss og minus, andre fikser kompliserte regneoppgaver. Kanskje er...