Hvordan lage omelett

Omelett passer perfekt for en smakfull frokost eller lett middag. Med potetskiver og rester fra gårsdagens middag kan omelett bli et riktig herremåltid.

Omelett er et av verdens smaksrike mirakler som enkelt kan varieres i det uendelige, med alt fra bacon og ost, til hvitløksmarinerte scampi, ananas og koriander. Tilberedningstiden er det heller ingenting å si på, ofte har du et ferdig måltid på under ti minutter.

Oppskrift på omelett:

- 3 egg
- 2 ss melk/fløte
- Salt og pepper
- Smør til steking
- Fyll etter ønske

Slik gjør du:
1. Sett panna på medium varme.
2. Visp sammen egg, melk/fløte, salt og pepper.
3. Tilsett smør eller olje i panna, la det smelte og fordel så fettet rundt.
4. Hell eggeblandingen i panna, og la stå til blandingen har fått "satt" seg.
5. Rør rundt med rolige bevegelser, helst med en stekespade av plast eller tre.
6. La den stå en kort stund uten omrøring så du får dannet en stekeskorpe på undersiden.
7. Strø fyllet over, og vend halvparten av omeletten over den halvparten

Optimalt bør du vende omeletten like før eggeblandingen har stivnet (koagulert). Da er du sikret en omelett med gyllen utside og fløyelsmyk innside.

Tips til bedre omelett:
- For virkelig fluffy omelett kan du prøve å vispe eggehvitter og eggeplommer hver for seg og blande de sammen like før steking.
- Bruk nok fett i panna, eller en non-stick panne så du får brettet omeletten pent.
- Prøv en ss rømme i eggesmeten.
- Kjøtt bør stekes før du har oppi eggesmeten, eventuelt være forhåndsstekt.
- Bruk en stekepanne med større diameter dersom du ønsker en omelett som er så lite fluffy som mulig.
- Sørg for at fettet du bruker i stekingen også treffer sidene av stekepanna, dette for å lette stekingen.
- Skal du lage omelett til flere, så burde du lage omeletten i flere omganger fremfor å lage én gigantisk.
- Jo ferskere egg, jo bedre resultat.
- Prøv å steke med andefett, kyllingfett eller baconfett fremfor smør.

Tips til hva du kan ha i omeletten:
Skinke, ost, purre, løk, scampi, bacon, kylling, pepperoni, kjøttboller, ribbe, tomatsaus (i vendinga), potetskiver, mais eller ananas.

Denne oppskriften på omelett er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Se også fremgangsmåte for hvordan lage eggerøre.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Skal du på en spennende date? Da er det selvfølgelig viktig å lukte godt. Ikke bare er dette positivt for personen du skal møte, men det kan også bidra...

Å sette opp et budsjett gjør det enklere å se hva pengene dine faktisk går til. Her får du noen gode tips til hvordan du på en enkel måte...

Det kan være mye å spare på å sjekke hvor du får beste boliglån. Noen få prosentpoeng kan utgjøre mange kroner spart på et stramt budsjett. Men hvordan finner...

De fleste har vel mer eller mindre strevd med kommareglene. Det er ikke alltid like lett å huske hvordan de skal brukes riktig. Her får du noen enkle huskeregler...

Mange hevder at coaching er et moteord innen ledelse og at virkningene er helt avhengig av kunnskapen til den som coacher. Dersom du fokuserer på de riktige temaene og...

Advertisment ad adsense adlogger