Hvordan lage sushi

Sushi har blitt en knallsuksess landet rundt, noe vi ser ved oppblomstringen av utsalgssteder av sushi selv blant Norges mindre byer og steder. Det er i grunn ikke det minste rart - sushi smaker fantastisk, det er enkelt, sunt og et utmerket alternativ når du vil kjøpe noe kjapt. Nedenfor følger en kjapp oppskrift på hjemmelaget sushi. Aldri laget sushi før? I så fall kan vi garantere deg at du kommer til å teste flere ganger om du prøver oppskriften!

Vi tar her for oss nigiri sushi, i all enkelhet er dette en klump med ris, som toppes med en skive fisk, skalldyr eller grønnsaker. Nigiri sushi er et godt utgangspunkt når du skal lage sushi for første gang, nettopp på grunn av den simple fremgangsmåten. Neste gang kan du jo eksempelvis prøve deg på maki sushi, den sushitypen som ser ut som en oppkuttet rull.

Slik lager du nigirisushi:

Steg 1: Lag sushiris
Les fremgangsmåten for hvordan lage sushiris.

Steg 2: Lag en klump med ris
Fukt hendene dine i vann, plukk opp ca. 20 gram ris av risbollen, og form en oval risklump med avrundede kanter.

Steg 3: Kutt fisken
Kutt en tynn skive med fisk. Salmalaksen passer utmerket til nigiri sushi. Samme med tunfisk. Bruk en sylskarp kniv så resultatet blir jevnt og pent.

Steg 4: Form sushibiten
Smør en liten mengde wasabi på ene siden av fiskeskiven. Legg wasabisiden av fiskebiten ned mot toppen av risklumpen. Hold sushibiten i hånda, mens du forsiktig presser fingrene langs fiskebiten for å feste fisken til risen.

Serveres med en skål med soyasaus, skiver av syltet ingefær og en klump med wasabi.

Husk:
Rå fisk kan i verste fall inneholde parasitter. For å unngå dette bør du la fisken ligge minimum 24 timer i en fryser som holder minimum 20 minusgrader. Dersom fryseren din ikke når disse temperaturene, kan du spørre fiskehandleren etter fryst fisk til sushi.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...