Tips til grillmat

Du vil her finne en rekke retter og tilbehør som vil gjøre seg utmerket på grillbordet. Ikke oppskrifter i seg selv, men ting og tang som egner seg perfekt. Meningen er at du skal få tankeprosessen i gang og inspirasjon til å fylle opp med godsaker og deilige smaker. Bruk gjerne fantasien til å legge til grillmarinader, sauser osv.

Retter (Hovedkomponenter):
- Marinert breiflabb
- Ytrefilet av okse marinert i en mørk ølmarinade
- Grillet andebryst
- Grillet og marinert kalkunbryst
- Grillede og marinerte kyllingspyd (tredd på lange trepinner).
- Kyllingvinger med barbequesaus
- Grillet indrefilet av svin
- Grillet kalveentrecôte
- Dampet kongekrabbekrabbe - i aluminiumsfolie med olivenolje, sitronskall, limeskall, salt og pepper.
- Grillede kamskjell. Server gjerne på jordskokkpure med tomatconcasse over.
- Grillet laks marinert i honning, salt og mortede fennikelfrø og korianderfrø
- Blåskjell dampet i aluminiumsfolie eller aluminiumsbakk med hvitvin, hvitløk og sjalottløk. Vend inn et par spiseskjeer aioli til slutt.
- Store scampi marinert i rød currypastemarinade

Grilltilbehør og småretter:
- Grillet asparges
- Asparges vendt i cæsardressing eller fransk sennepsdressing avslutningsvis
- Asparges vendt i rødvinsvinaigrette avslutningsvis
- Asparges vendt i biter av egg med majones og kapers avslutningsvis
- Fennikelsalat - finrevet fennikel, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper
- Tomatsalat - tomatskiver, basilikum, mozzerellaost, olivenolje, balsamicodressing
- Syltet aubergine
- Aioli
- Ruccola med olivenolje og revet parmesan
- Tzatziki
- Landbrød
- Foccacia

Grilldesserter:
- Sjokolademoussekake med nøttebunn
- Hele jordbær
- Jordbærsorbet
- Vaniljeis
- Grillet frukt - eksempelvis eplebåter, mango, fersken, banan
- Ostekake
- Kald fruktsuppe

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Et økende fokus på kropp har gjort at industrien innen kosttilskudd nærmest har skutt i været de siste ti årene. Fra å ha vært et marked forbeholdt de “ekstreme”...

Mange drømmer om å starte for seg selv. Noe av det første du må bestemme deg for er organisasjonsform. Her får du tips til hvordan du starter et aksjeselskap...

I løpet av uken, året og livet tilbringer vi mye tid på jobb. Å jobbe i et arbeidsmiljø der man kjenner seg velkommen, vel og får støtte til arbeid...

Renter er hva du betaler for å ”leie” penger, med andre ord hva det koster å låne penger. Renten beregnes som en fast brøk av lånet og uttrykkes...

Du har nok sikkert lært til nå at likninger kan benyttes i mange situasjoner. Likninger er det vi bruker når vi skal finne de opplysningene vi ikke kjenner fra...