Har du lyst å lage en god gammeldags Shepherds Pie, men stoler ikke helt på norske oppskrifter? Vær ikke redd for å surfe deg inn på engelske nettsider for å finne de beste og mest tradisjonelle matrettene. Litt kunnskap om måleenhetene kommer dog godt med!
Forvirrende måleenheter
Når du regner om engelske måleenheter til norske mål kan det lønne seg å være god i matematikk. Oppskrifter er den siste plassen du vil gå for cirka-mål! Sjekk litermålet ditt før du får panikk. Mange har avmerket andre lands måleenheter i tillegg til de tradisjonelle målene som vi er vant med. Husk at det kan være forskjell på flytende og solide ingredienser, så ha øynene med deg!
Et alternativ kan være å finne seg en side på nettet som gjør disse omregningene for deg. Det finnes et stort antall sider som gjør om engelske mål til norske, men pass på at du velger riktig. Ikke en gang amerikanerne og engelskmennene har blitt enige om en felles måleenhet, selv om de bruker de samme navnene.
Alt er med andre ord ikke helt hva det gir seg ut for. Som eksempel kan vi bruke måleenheten pund, som etter norsk standard tilsvarer 500 gram. Likevel bør du ikke være for rask med oversettelsen, et britisk «pound» (forvirrende nok forkortet til «lbs») tilsvarer nemlig 453 gram.
Her er en oppskrift på tradisjonell Shepherds Pie.
Kopper og kar
Du har kanskje fått med deg at en engelsk pint er litt større enn en norsk halvliter dersom du har vært på pub i London. Selv om du kanskje var glad for å få mer i glasset da, kan det by på problemer når en engelsk pint skal gjøres om det til eksakte norske målet. En engelsk pint er nemlig 0,568 liter.
De lærde strides også om hvor mye en kopp kan inneholde. I England er de enige om at dette tilsvarer 2,8 desiliter, mens vi i Norge ikke kan bli enige om det er en kaffekopp eller en tekopp vi snakker om. Det smarteste er nok å la koppene stå i fred å heller bruke et litermål. En engelsk kopp er forøvrig en halv engelsk pint, dersom du nå hadde fått den til å sitte. Nå som vi er så godt i gang kan vi også si at en pint tilsvarer en åttendedels gallon, som er på 4,5 liter.
Gode britiske oppskrifter fra BBC Good Food.
La oss oppsummere!
Vi hadde allerede blitt enige om at:
- 1 pound (lbs) – 453 g
Så gikk vi gjennom den ganske logiske sammenhengen mellom:
- 1 cup – 2,84 dl
- 1 pint (pt) – 5,68 dl
- 1 gallon – 4,55 l
I tillegg vil du kanskje behøve disse to:
- 1 quart (qt) – 1,136 l
- 1 gill (gi) – 1,42 dl
Måleenheten gill er ikke så vanlig utenfor pub-sammenheng, men du kan muligens komme over den dersom du lager britiske whiskey-kaker. En quart er det nærmeste du kommer til en god gammeldags liter, men for å være helt nøyaktig kan vi si at det er det samme som fire kopper, eller to pints. Kanskje er de ikke helt på styr i England med sine «merkelige» mål likevel?
