Hvordan koke egg

Egg er en god kilde til proteiner, fett, jern og en rekke vitaminer.

Etter du har mestret kunsten med å koke dem riktig kan du bruke de i salater, dressinger, sauser eller servert alene.

Oppskrift på kokte egg:

Bløtkokte egg:
- Legg eggene forsiktig i en liten kjele.
- Fyll opp kjelen med kaldt vann til det ligger 1 cm over eggene.
- Varm opp vannet til det koker, skru så ned varmen et par hakk så vannet koker lett (syder).
- La eggene koke/trekke i 4 minutter.
- Kjøl dem ned i rennende, kaldt vann i 2 minutter.

Hardkokte egg:
Samme prosedyre som med bløtkokte egg, men du lar eggene koke/trekke i 7 minutter (6 minutter om du foretrekker at plommen ikke er helt gjennomkokt).

Koking av vaktelegg:
Vaktelegg kokes ved å temperere dem 20 minutter før du trekker dem 5 minutter i lett kokende vann.

Tips: Slik lager du verdens beste vafler

Tips og triks når du koker egg:

Hvordan koke gode egg oppskrift tips bløtkokt hardkokt

- Temperer eggene før koking. En halvtime i romtemperatur minsker sjansen for at eggene sprekker.
- Husk å bruke timer/stoppeklokke når du koker.
- Lager du et minihull i egget på den runde siden slipper lufta ut av egget under kokingen --> mindre sjanse for at skallet sprekker.
- Hardkoking av vannet gjør at skallet sprekker lettere. Rolig koking er veien å gå.
- 1 ss eddik i vannet gjør så eggehvitten lettere holder seg inne i egget dersom skallet sprekker.
- Jo ferskere eggene er, jo vanskeligere er de å skrelle.

Hvordan skrelle egg:
Etter avkjøling knekker du forsiktig eggene for å skape sprekker i skallet. Deretter starter du i den runde enden ved å plukke av skallet med fingrene. Helst under rennende, kaldt vann. Trikset er å komme under hinnen som ligger mellom skallet og eggehviten.

Denne fremgangsmåten for koking av egg fungerer utmerket. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Kalkulator for å gjøre om fra tommer/inches til cm: ...

(Sponset) Kryptovalutaen Bitcoin har siden tidenes morgen hatt en formidabel vekst få (om noen) aktiva er i nærheten av. Ikke uventet har stadig flere kastet seg på Bitcoin-toget som nærmest...

Lønn 20/21: Ca. 720.000 kr Dette jobber en app-programmerer med: En app-utvikler jobber som i all hovedsak...

Lønn 2020/2021: Ca. 399.000 kr (Alle sektorer) En restaurantsjef har ca 480.000 kr, mens en ansatt på kafé/gatekjøkken ligger på rundt...

Lønn 20/21: Ca. 615.000 kr Lønnsnivået henger i stor grad sammen med erfaring og ansiennitet. Det er ikke nødvendigvis noen direkte...