Hvordan koke egg

Egg er en god kilde til proteiner, fett, jern og en rekke vitaminer.

Etter du har mestret kunsten med å koke dem riktig kan du bruke de i salater, dressinger, sauser eller servert alene.

Oppskrift på kokte egg:

Bløtkokte egg:
- Legg eggene forsiktig i en liten kjele.
- Fyll opp kjelen med kaldt vann til det ligger 1 cm over eggene.
- Varm opp vannet til det koker, skru så ned varmen et par hakk så vannet koker lett (syder).
- La eggene koke/trekke i 4 minutter.
- Kjøl dem ned i rennende, kaldt vann i 2 minutter.

Hardkokte egg:
Samme prosedyre som med bløtkokte egg, men du lar eggene koke/trekke i 7 minutter (6 minutter om du foretrekker at plommen ikke er helt gjennomkokt).

Koking av vaktelegg:
Vaktelegg kokes ved å temperere dem 20 minutter før du trekker dem 5 minutter i lett kokende vann.

Tips: Slik lager du verdens beste vafler

Tips og triks når du koker egg:

Hvordan koke gode egg oppskrift tips bløtkokt hardkokt

- Temperer eggene før koking. En halvtime i romtemperatur minsker sjansen for at eggene sprekker.
- Husk å bruke timer/stoppeklokke når du koker.
- Lager du et minihull i egget på den runde siden slipper lufta ut av egget under kokingen --> mindre sjanse for at skallet sprekker.
- Hardkoking av vannet gjør at skallet sprekker lettere. Rolig koking er veien å gå.
- 1 ss eddik i vannet gjør så eggehvitten lettere holder seg inne i egget dersom skallet sprekker.
- Jo ferskere eggene er, jo vanskeligere er de å skrelle.

Hvordan skrelle egg:
Etter avkjøling knekker du forsiktig eggene for å skape sprekker i skallet. Deretter starter du i den runde enden ved å plukke av skallet med fingrene. Helst under rennende, kaldt vann. Trikset er å komme under hinnen som ligger mellom skallet og eggehviten.

Denne fremgangsmåten for koking av egg fungerer utmerket. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √....

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

(Sponset) Kryptovalutaen Bitcoin har siden tidenes morgen hatt en formidabel vekst få (om noen) aktiva er i nærheten av. Ikke uventet har stadig flere kastet seg på Bitcoin-toget som nærmest...

Lønn 20/21: Ca. 720.000 kr Dette jobber en app-programmerer med: En app-utvikler jobber som i all hovedsak...

Lønn 2020/2021: Ca. 399.000 kr (Alle sektorer) En restaurantsjef har ca 480.000 kr, mens en ansatt på kafé/gatekjøkken ligger på rundt...

Lønn 20/21: Ca. 615.000 kr Lønnsnivået henger i stor grad sammen med erfaring og ansiennitet. Det er ikke nødvendigvis noen direkte...

Lønn 2020/2021: Alle sektorer: 548.160 kr (Les mer her) Utdanningstid: 3 år på Høyskole/Universitet Litt om sykepleieryrket: