Hvordan lage karamellpudding

Karamellpudding - en sikker vinner til jul, andre høytider og søndagsmiddagen!

Posevarianten og ferdiglagde puddinger når ikke ekte vare opp til knærne en gang. Ja, det er en klisjé, men skal du ha et godt resultat er du nødt til å finne frem eggene, fløten og vaniljestanga!

Oppskrift på karamellpudding:
Karamell:
100 g sukker

Se fremgangsmåten for hvordan lage karamell.

Karamellpudding:
- 1 vaniljestang
- 6 ss sukker
- 8 egg
- 5,5 dl H-melk
- 3,5 dl fløte

Slik gjør du:

1. Lag karamell av 100 g sukker som du så fordeler i bunnen av en brødform (på minst 1,5 liter).
2. Visp sammen eggene i en bolle.
3. Vri vaniljestangen noen ganger, del den på langs og skrap ut frøene.
4. Kok opp melken, fløten, sukkeret, vaniljestang og vaniljefrø.
5. Spe melkeblandingen i de sammenpiskede eggene mens du visper.
6. La stå på benken i 15 min.
7. Sil mixen over i brødformen.
8. Stek puddingen i vannbad på 120 grader i ca. 2 timer.
9. La stå over natta.

Tips og triks når det gjelder karamellpudding:

- Server med pisket krem og ekstra karamellsaus.
- Server med fruktsalat. Eple, appelsin, druer og fersk ananas passer utmerket.
- Prøv eventuelt med asiatiske smaker som grønn te, ingefær og sesam.
- Du kan også lage porsjonspuddinger ved å bruke creme brulee-former.
- Dekk puddingen med plast i kjøleskapet for å unngå snerk.

Artikkelen hvordan lage kakepynt gir deg tips til hvordan du pynter kaker og desserter på en lekker måte!

Denne oppskriften på karamellpudding er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Kalkulator for å gjøre om fra tommer/inches til cm: ...

(Sponset) Kryptovalutaen Bitcoin har siden tidenes morgen hatt en formidabel vekst få (om noen) aktiva er i nærheten av. Ikke uventet har stadig flere kastet seg på Bitcoin-toget som nærmest...

Lønn 20/21: Ca. 720.000 kr Dette jobber en app-programmerer med: En app-utvikler jobber som i all hovedsak...

Lønn 2020/2021: Ca. 399.000 kr (Alle sektorer) En restaurantsjef har ca 480.000 kr, mens en ansatt på kafé/gatekjøkken ligger på rundt...

Lønn 20/21: Ca. 615.000 kr Lønnsnivået henger i stor grad sammen med erfaring og ansiennitet. Det er ikke nødvendigvis noen direkte...