Hvordan lage smør

Smørkrise? Aldri igjen med denne simple "hemmeligheten" for hvordan du rører sammen ditt hjemmelagde smør.

Vi gir deg også smakfulle tips til hvordan du piffer opp smøret med ingredienser som oliven, soltørket tomat, trøffelolje og Muscatell-eddik.

Oppskriften gir ca. 400 g med ferdig smør.

Oppskrift på smør:

- 1 liter kremfløte
- 3 ss finsalt

Slik gjør du:
1. Pisk kremfløte og salt i en bolle til smøret skiller seg fra det vi kaller "kjernemelken".
2. Klem sammen smøret i en klump, legg den i et sileklede/kjøkkenhåndkle og klem ut det som er igjen av væske.
3. Klumpen du da sitter igjen med er utmerket og smakfullt smør!
4. Kjernemelken kan du bruke til desserter og gjærbakst. Hva med boller, kringle eller skolebrød?

Holdbarhet: Ca. tre uker i kjøleskap

Tips: Slik lager du eggedosis

Tips og triks for enda deiligere smør:
- Olivensmør: Rør inn biter av oliven. Kalamata-oliven smaker fantastisk!
- Smør med tomat: Visp inn biter av soltørket tomat, samt litt av oljen tomatene ligger i.
- Gourmetsmør: Visp inn en dæsj muscatelleddik, og eventuelt litt flytende honning.
- Lettere syrlig: Rør inn noen spiseskjeer creme fraische eller seterrømme.
- Hvitløkssmør: Rør inn noen pressede hvitløksfedd.
- Kryddersmør: Biter av soltørket tomat, hvitløk, gressløk, pepper og paprikakrydder.
- Urtesmør: Lek deg med urter du kan tilsette, eks. rosmarin, timian, oregano og gressløk.
- Smør med sennep og persille: Rør inn 1 ss Dijon-sennep og 2 ss hakket persille.
- Ansjonssmør: Mos ansjonsfileter med smøret i en morter.
- Trøffelsmør: Rør inn trøffelolje og eventuelt biter av trøffel om du er skikkelig råtass.

Denne oppskriften på smør er kjempegod. For å lage enda bedre mat og drikke i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Hvor mye koster det deg å betale et lån raskere? I dagens rentemarked kan det være fordelaktig å nedbetale lånet raskere. Lang avbetalingstid kan synes fristende, men samtidig øker...

Halv skatt i desember gir deg noen ekstra kroner i lommeboka før julehandelen setter inn. Mange ser derfor frem til og trenger disse pengene. Men hva er bakgrunnen for...

Mange bedrifter sliter med at de har gjennomtrekk på personalfronten. Å utvikle sine ansatte som et verktøy for å hindre dette, kan være en god strategi for å sikre...

Vi bruker prosentfaktor og vekstfaktor for å kunne gjøre beregninger på nye verdier når vi vet utgangsverdien. Kunnskapen danner et godt grunnlag innen praktisk matematikk for senere å kunne...

Det finnes et «hav» av matematiske uttrykk, formler og måter å regne ut ting på. Et av områdene innenfor matematikk er potensregning. Det er ikke alltid like enkelt å...