Hvordan lage sushiris

Sushi med nøytral basmatiris er langt unna den deilige risen du får på sushi-shappene. Men hva er hemmeligheten som skiller din ris, fra sushi-shappene? Hemmeligheten ligger først og fremst i å velge den rette ristypen, behandle risen med det rette redskapet, skylling og smakssetting.

Hvordan ris bør du bruke?
Sushiris. Kalles også "shari" og fåes kjøpt på innvandrerbutikker, og matbutikker med godt utvalg.

Oppskrift på sushiris:

- 2,5 dl med sushiris (holder til ca. 3 makiruller)
- 2,9 dl med vann
- 0,4 dl riseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt

Slik gjør du:
1. Start med å skylle risen i rennende vann i 2 minutter. Risen er ferdig skylt når det ikke lenger kommer noe stivelse ut av den (kan sees ved at vannet blir gråaktig)
2. Legg risen forsiktig i en kjele og tilsett vann.
3. Kok opp mens du rører forsiktig i den hvert minutt.
4. Når risen når kokepunktet skrur du varmen ned til laveste nivå og dekker kjelen med lokk.
5. La risen koke/syde rolig til den er ferdig. Unngå å åpne lokket for mye.
6. Ta så risen ut av kjelen med en treskje. Ikke bry deg med å skrape ut risen som har festet seg til bunnen av kjelen. Risen puttes i en bolle av plast eller tre.
7. Riseddik, sukker og salt smeltes sammen i en liten kjele på medium varme.
8. Vend eddikblandingen forsiktig inn i risen med treskjea.
9. Avkjøl risen til den har romtemperatur (ikke i kjøleskapet).

Denne oppskriften på sushiris er kjempegod, men for å lage enda bedre sushi i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Hvor mye koster det deg å betale et lån raskere? I dagens rentemarked kan det være fordelaktig å nedbetale lånet raskere. Lang avbetalingstid kan synes fristende, men samtidig øker...

Halv skatt i desember gir deg noen ekstra kroner i lommeboka før julehandelen setter inn. Mange ser derfor frem til og trenger disse pengene. Men hva er bakgrunnen for...

Mange bedrifter sliter med at de har gjennomtrekk på personalfronten. Å utvikle sine ansatte som et verktøy for å hindre dette, kan være en god strategi for å sikre...

Vi bruker prosentfaktor og vekstfaktor for å kunne gjøre beregninger på nye verdier når vi vet utgangsverdien. Kunnskapen danner et godt grunnlag innen praktisk matematikk for senere å kunne...

Det finnes et «hav» av matematiske uttrykk, formler og måter å regne ut ting på. Et av områdene innenfor matematikk er potensregning. Det er ikke alltid like enkelt å...