Metningsgarnityr til kjøtt og fisk

Du har planlagt hvilket kjøtt- eller fiskestykke du vil bruke til middagen, men trenger å finne det rette metningsgarnityret. Nedenfor følger noen tips til ulike metningsgarnityrer du kan velge. Lag til egen vri, tilsett favorittingrediensen, og løft middagen til himmels!

- Sautert eller smørstekt savoikål

- Sautert spinat (eller kål) og sopp

- Krydderkokt rødkål

Snittet rødkål kokes over svak varme med hel kanel, stjerneanis, appelsinsaft, hvitløk, solbærsaft, honning, balsamicoeddik og salt/pepper.

- Tysk, gjæret hvitkål (sauerkraut)

- Linseragu:

Utblødte linser kokt med sjy og tilsatt terninger av selleri og gulrot. Til fisk? I så fall kan du prøve å vende inn rensede blåskjell.

- Choucroute:

Snittet hodekål kokes i hvitvin.

Variant: Prøv å vende inn biter av stekt bacon! God til fisk.

- Potetkrem:

Metningsgarnityr kjott fisk polenta potet pasta tilbehor potetpure potetmos

Mandelpoteter kokes i vann helt møre. Sil av vannet. Dampes tørre. Visp inn smør, melk og salt.

- Potetaioli:

Vend inn 1-2 spiseskjeer aioli (per person) i potetkremen.

- Potetkrem med Fontina:

Vend in revet Fontina-ost.

- Risotto:

Eksempler på ulike varianter av risotto du kan lage:
- Sopprisotto
- Aspargesrisotto
- Trøffelrisotto
- Risotto med rotfrukter
- Rekerisotto
- Safranrisotto

- Couscous:

Kok gjerne couscousen med kraft og tilsett biter av squash, rødløk, paprika og chili. Eller hva med å prøve en rødbetcouscous? Fantastisk farge!

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √....

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

(Sponset) Kryptovalutaen Bitcoin har siden tidenes morgen hatt en formidabel vekst få (om noen) aktiva er i nærheten av. Ikke uventet har stadig flere kastet seg på Bitcoin-toget som nærmest...

Lønn 20/21: Ca. 720.000 kr Dette jobber en app-programmerer med: En app-utvikler jobber som i all hovedsak...

Lønn 2020/2021: Ca. 399.000 kr (Alle sektorer) En restaurantsjef har ca 480.000 kr, mens en ansatt på kafé/gatekjøkken ligger på rundt...

Lønn 20/21: Ca. 615.000 kr Lønnsnivået henger i stor grad sammen med erfaring og ansiennitet. Det er ikke nødvendigvis noen direkte...

Lønn 2020/2021: Alle sektorer: 548.160 kr (Les mer her) Utdanningstid: 3 år på Høyskole/Universitet Litt om sykepleieryrket: