Småretter til tapas - Del 1

Dette er ikke en oppskrift på tapas i seg selv, men snarere mange forslag til komponenter og småretter som du kan ha på ditt tapasbord. Egner seg utmerket som koldtbord når du får mange gjester, og helst vil lage unna maten dagen før.

Retter som egner seg på tapasbordet:

- Tomatskiver, bøffelmozzerella, olivenolje, balsamicosirup og basilikum

- Quiche med kylling

- Quiche med bayonneskinke og purreløk

- Quiche med parmaskinke, purreløk, kepaløk og spinat

- Quiche med chorizopølse, spinat og kepaløk

- Crostini med reker og aioli

- Kokte saltpoteter med aioli/piquillosaioli

- Kokte saltpoteter med majones og hotsaus

- Crostini med kremostkrem, tunfisk, soya/koriander, sitron og olivenolje. Evt. med blomkålkrem fremfor kremostkrem.

- Foie gras på brødchips, syltet rødbet og syltet gresskar.

- Kyllingboller med hot tomatsaus

- Kyllingspyd med tzatziki

- Kyllingklubber med tzatziki

- Lammeboller med rosmarin og hvitløk:
Biter av lam fryses en halvtime (eventuelt kan du bruke lammedeig). Kvernes opp med hvitløk, chili og fersk rosmarin. Blandes litt vann, salt og pepper. Brunes av og stekes ferdig på 180 grader.

- Potetaioli og spansk chorizopølse

- Skalldyrrisoni med blåskjell, kamskjell, safran, sellerirot, purre og eventuelt sjøkreps.

Se også:
Småretter til tapas - Del 2
Småretter til tapas - Del 3

Denne inspirasjonslisten for tapas fungerer bra den, men for å lage enda bedre mat i fremtiden vil jeg anbefale deg å se på en av disse fine kokebøkene.

Anbefalt

Hva er kvadratrot? Kvadratroten av et tall vil si det tallet du må multiplisere (gange) med seg selv for å få tallet du er ute etter. Kvadratrot skrives √. De...

Addisjon Addisjon (pluss) er det samme som å legge sammen, og er en av våre fire grunnleggende regnearter. Når du adderer legger du sammen to eller flere tall og resultatet...

Prosent betyr i praksis per hundre og stammer fra det latinske uttrykket Per Centum. Innen matematikkens verden bruker man symbolet «%» for prosent. Formelen for prosentregning når du skal finne...

Enkeltmannsforetak har forkortelsen ENK og som navnet tilsier så vil det si et foretak som kun har en ansvarlig eier. Ved opprettelse blir foretaket registrert i Enhetsregisteret. Har foretaket...

Selvangivelse er et informasjonsskriv du mottar i posten og over din profil hos Altinn, Skatteetaten og Minside. Denne informasjonen gir deg en oversikt over dine inntekter, utgifter, gjeld og...

Moms er et annet ord for merverdiavgift og er i praksis en omsetningsavgift på forbruk av varer og tjenester. Du skal betale moms ved omsetning av alle varer og...

Hvor mye koster det deg å betale et lån raskere? I dagens rentemarked kan det være fordelaktig å nedbetale lånet raskere. Lang avbetalingstid kan synes fristende, men samtidig øker...

Halv skatt i desember gir deg noen ekstra kroner i lommeboka før julehandelen setter inn. Mange ser derfor frem til og trenger disse pengene. Men hva er bakgrunnen for...

Mange bedrifter sliter med at de har gjennomtrekk på personalfronten. Å utvikle sine ansatte som et verktøy for å hindre dette, kan være en god strategi for å sikre...

Vi bruker prosentfaktor og vekstfaktor for å kunne gjøre beregninger på nye verdier når vi vet utgangsverdien. Kunnskapen danner et godt grunnlag innen praktisk matematikk for senere å kunne...

Det finnes et «hav» av matematiske uttrykk, formler og måter å regne ut ting på. Et av områdene innenfor matematikk er potensregning. Det er ikke alltid like enkelt å...