De siste årene er det ett ord som stadig har fått spalteplass i media. Ordet er lavkarbo.
Som navnet tilsier og hinter til så vil det kort sagt bety et kosthold med et lavt inntak av karbohydrater og høyt inntak av proteiner og fett.
I internasjonal sammenheng hører du ofte kostholdet omtales som LCHF, eller «Low Carb High Fat».
Lavkarbo brukes ikke bare som en måte du kan redusere fettprosenten på, men også som generelle retningslinjer til hvordan du kan spise for å opprettholde vekten du ligger på. Tilhengere av lavkarbo kan blant annet fortelle om mer energi, mer konsentrasjon, mer livsglød og et jevnere blodsukker.
Hvordan ser et lavkarbokosthold ut?
Skal du spise etter lavkarboprinsippene så er det mye proteiner, mye fett og lite karbohydrater som gjelder. En av hovedreglene er at man skal velge naturlig mat og unngå bearbeidede produkter og lettprodukter.
Velg eksempelvis seterrømme fremfor lettrømme, majones fremfor lettmajones osv. Kutt heller ikke bort fettet når du tilbereder kjøtt og fisk. Som erstatning for sukker brukes oftest sukrin og stevia, to sukkererstatninger som ikke påvirker blodsukkeret.
Liste over gode matvarer i et lavkarbokosthold:
Fett: Nøtter, frø, meierismør, seterrømme, creme fraische, avokade, olivenolje, rapsolje og naturlig fett fra kjøtt og fisk.
Proteiner: Naturlig kjøtt og fisk (ikke bearbeidede og halvfabrikatede produkter), egg, helmelk, cottage cheese.
Karbohydrater: Grønnsaker, frukt, linser og bær
Hva slags mat er negativt i et lavkarbokosthold?
Mat du bør unngå i et lavkarbokosthold er karbohydratkilder som poteter, ris, pasta og produkter der hovedandelen er vanlig hvetemel. De fleste som spiser etter retningslinjene for lavkarbo pleier å spise et sted mellom 20-150 g karbohydrater om dagen.
Blant personene som har oppnådd suksess med lavkarbo handler det ikke om å bli fullstendig fanatisk og aldri spise poteter, ris og pasta. Nøkkelen er heller den gyldne middelvei der du generelt velger proteinkilder og fettkilder fremfor mat rik på karbohydrater.
Ønsker du å effektivisere treningen kan det lønne seg å kjøpe et godt kosttilskudd. Forslag til populære kosttilskudd får du her.
